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砍头茶?茶清水净也会“人头落地”?

  原标题:砍头茶?茶清水净也会“人头落地”?

  或许,你们有听说过砍头茶吗?

  作为华农兄弟的粉丝,经常能在弹幕看到类似于“放火烧山,牢底坐穿”“山间袅袅一缕烟,我和警花把手牵”之类的弹幕,所以当小编第一眼看到“砍头茶”这个名字的时候,第一时间想到的就是会不会是因为这种茶太稀有喝了会被砍头呢?

  到底什么是“砍头茶”呢?

  

  “砍头茶”,是在云南古茶树区,茶农为了增加茶叶产量,方便采摘发明的一种“残忍”方法——将茶树的上部分砍掉,留下一人或者两人高的茶树,便称之为“砍头茶”,实际上“砍头茶”只是被茶农用特殊方法栽培的古树茶罢了。

  

  小贴士

  古树茶也叫大树茶,是指存活时间较长的乔木茶,一般为百年以上(严格意义上的古茶树为300年以上的乔木型大叶茶树,多生长在人迹罕至的深山老林中),生长在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落,数量十分稀少。

  在我国云南古树茶区有三种古茶树,茶叶的品质逐渐递减。

  

  第一种是古茶树,这个就是严格意义上的、树龄达到300年的乔木型大叶茶树,品质最高,最稀少,价格也最贵。

  

  第二种是乔木大树,树龄在200--300年之间,存世也较少,由于树龄比古茶树短,茶叶所含矿物质比古茶树的树叶少。

  

  图片来自百度百科

  第三种是荒山型大叶茶树,荒山型树龄在100年以上,由于树龄达不到,所吸收的养分较之前两种口感内质等等次之,但由于未经人工种植,较为天然。

  

  “砍头茶”的茶树根植较深,一般不需要人工施肥,且能更好吸收地下矿物质,茶叶所含矿物质较高,属于环保型茶叶。且由于“砍头茶”的茶树年纪都比较大了,属于当地“地头蛇”,十分适应当地环境,在生长过程中形成一套自我保护的机制,抗虫害的能力十分强,一般不需要喷洒农药,茶叶也就相对纯净、无污染。

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